Nu har jag, i flera dagar känt att jag måste BAKA BULLAR! Har dock inte gjort det än... Som tur är så fyller jag år snart, och måste ju baka något tills dess! Mmm stora, mjuka och saftiga kanelbullar med iskall mjölk... Ja så får det bli! Är ledig dagen innan jag fyller år (jobbar dock på själva födelsedagen) så ska nog passa på att baka lite då :)

Alltså hur gott?!?!

(bilder lånade från google)

Började googla lite på tårtor. Herregud!! Det är förmodligen en arbetskamrat till mig som ska göra tårtan, vill ha en enkel men tjusig tårta. Finns massor... Behöver nog skjuta upp det här bröllopet några år, kan ju inte bestämma mig :(

Den kommer i alla fall att gå i vitt och lila, det är färgtemat för bröllopet :)

I eftermiddag har spisen fått jobba... Jag med för den delen! Inte lätt att få något gjort med en 1,5åring.

Jag har i alla fall bakat till midsommar, det blev; brända mandlar, banan och chokladkaka med frosting och en banoffee pie. MUMS! Pajen är dock ej helt färdig, banan och grädde får vänta tills imorgon då den ska serveras.

Men såhär ska den se ut när den är färdig i alla fall. 

Leila´s recept; 

Kexbotten;

400 gr digestivekex

175 gr smör

Fyllning;

2 burkar kondenserad mjölk (finns färdigkokt!)

3 st bananer

4 dl vispgrädde

Brända mandlar;

125 gr sötmandel

1,5 dl florsocker

0,5 dl florsocker till separering

riven choklad till garnering

Gör så här

1. Kexbotten
Sätt ugnen på 175 grader.

2. Krossa kexen till små smulor i en mixer och blanda dem med smält smör.

3. Tryck ut blandningen i botten och upp på kanten av en räfflad pajform med urtagbar botten.

4. Grädda kexbotten i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna.

5. Fyllning
Ta bort etiketterna på burkarna och koka den kondenserade mjölken i cirka 2,5 timme-3 timmar i en kastrull med lock (det är viktigt att burkarna hela tiden är täckta med vatten). Ju längre man kokar mjölken desto fastare konsistens.

6. Ta upp burkarna och låt dem svalna.

7. Under tiden som mjölken kokar kan du göra de brända mandlarna.

8. Brända mandlar
Smält florsockret tillsammans med mandeln tills den knäpper, rör hela tiden.

9. Ta av från värmen och låt stå och vila i cirka 1 minut.

10. Strö i resterande florsocker och blanda runt, slå upp på ett bakplåtspapper och separera mandlarna från varandra. Låt svalna.

11. Hacka mandeln grovt.

12. Vispa grädden fluffigt och skiva bananerna.

13. Fyll pajskalet med den nykokta kolan och lägg på ett lager av skivad banan.

14. Skeda sedan över grädden och toppa med mandel och riven mörk choklad.

Tips till mandlarna!!  Jag la alla i en burk, pudrade på lite florsocker och "vevade runt" på burken, blev superbra! Då klibbar de inte fast lika lätt.